広島県尾道市御調町菅の尾道柿園（宗康司社長）で、干し柿作りが最盛期を迎えている。ひもにつるされた柿がカーテン状に干され、観光客を楽しませている。
宗社長やアルバイト従業員ら８人が軒先でへた取りや皮むき作業にいそしむ。年末までに例年とほぼ同じ約５万個を仕上げ、全国に出荷する。
４０～５０日間天日干しすると、糖分が白く浮き出してくるという。宗社長は「今年の柿は質量とも上々の出来。最高の干し柿ができそうだ」と話している。
家族４人で見学に訪れた福山市西町の宮ノ尾富士雄さん（８４）は「季節の風情を感じられる、秋の宝石だ」と感動していた。
問い合わせは尾道柿園（０８４８・７６・２０３３）。【渕脇直樹】
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November 22, 2020 at 08:21AM
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「秋の宝石」柿のカーテン 全国に5万個出荷へ 広島・尾道 - 毎日新聞 - 毎日新聞
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