Sérignan - Aux halles, le poisson, c'est chez Simon !
AUX HALLES, LE POISSON, C’EST CHEZ SIMON !
On continue cette semaine le tour de présentation des étals des halles de Sérignan, situées boulevard Voltaire.
Aujourd’hui, on vous présente la Poissonnerie Simon. Le patron, Simon, a 36 ans et il est Valrassien. Le poisson, c’est son métier depuis toujours : ancien matelot sur un petit "métier" (ce sont les petits bateaux côtiers de pêche) à Valras, il a finalement décidé de devenir poissonnier. Ça fait 13 ans qu’il fait les plus grands marchés du secteur, celui de Béziers, de Pézenas, de Narbonne-Plage. En plus de ça, il y a 2 ans et demi, il a décidé d’ouvrir un stand à Sérignan.
Sur sa page Facebook, il annonce chaque matin l’arrivage du jour. Il choisit son poisson à la criée de Sète ou de Port la Nouvelle et privilégie toujours les poissons de Méditerranée qu’il connait si bien.
Avis aux amateurs de maquereaux, sardines, anchois, thon rouge pêché à la ligne, de murex ou encore de baudroie (c’est le nom que l’on donne à la lotte, chez nous !), vous trouverez tous les produits de la mer à Sérignan du lundi au jeudi matin de septembre à juin, et les lundi et mercredi matins en juillet et en août.
July 02, 2020 at 04:05PM
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